酒庄特色 充足的阳光照射,优越的地理位置使得我们的葡萄成熟的更加完美。 土壤的主要成分是沙和粘土,尤为特别的是我们的酒庄位于这个地区的最深处。 由于得天独厚的气候条件和地理位置,这个地区产出了很多优秀的葡萄品种。而我们酒庄的葡萄品种主要为60%的梅乐,20%的品丽珠和20%的赤霞珠。 |
酿酒工艺 葡萄园与酿酒间毗邻,这样的建筑结构可以让我们选择葡萄成熟的最佳时间分期采摘,采摘之后在最短的时间里直接放到酿酒槽中进行酿制。 我们酒窖的构造和排放方式是传统的和规范的,毕竟,恒定的温度是酿制红酒的必要条件,正因为这样,我们的酒窖在温度和摆放上做了最好的安排。 红酒首先在酒槽里培养,然后转到橡木桶里继续发酵培养,最后在第二年里装瓶。 |
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经过六个月桶中培养,在发酵的过程中橡木桶的木香融入酒中,使酒香更加丰富,香味更加细腻,单宁经过氧化后变得柔和平衡,酒体的颜色随着酿制的年份和培养时间的不同呈现出略微不同的颜色。 |